Světový den chleba

Světový den chleba je stanoven na 16. října a poprvé ho berou za svůj i domácí pekaři. Tento svátek vyhlásila Mezinárodní unie řemeslných pekáren U.I.B. a slaví se nejrůznějším způsobem v řadě zemí světa. Svátek navazuje na Den výživy vyhlášený organizací OSN pro výživu a zemědělství FAO v roce 1947.

Kolik chleba za rok sníme? Ještě po druhé světové válce snědl obyvatel České republiky ročně v průměru přes 80 kilogramů chleba, v roce 2007 to bylo už jen 50 kilogramů.

Dle organizace FAO se ve světě ročně spotřebuje téměř 350 mil. tun chleba, který existuje v nespočetném množství druhů, tvarů, velikostí a chutí. V Česku se ročně upeče přes 300 tis. tun chleba.

Cely článek naleznete na https://www.pekarske-technologie.cz/